經營理念

一直以來多餘的人工添加物,不只是人體的負擔,對土地更是極其嚴重的傷害。為此,大房豆干從百年前就秉持一個觀念──「純粹」。以最簡單的方式,與食材與土地對話,讓自然的味道透過傳統工藝引發而出,不只讓人吃到美味與健康,更為環境保護盡到一份心力。
未來,將在社會、經濟、環保等三大面向制定經營策略,透過在地化理念職續發展大溪產業文化,並異業結合多角化發展,促使產業經濟發展模式的革新,同時藉由綠色設計生產低碳產品,讓環境與社會間能穩定且永續發展。跨入企業百年之際，大房豆干推動SDGs理念，並完成內部溫室氣體盤查檢測，致力成為第一家達到減碳的百年產業。而大房第五代更透過產官學的合作，以ESG理念，使用豆渣開創如豆粕餅乾等相關製品，以解決產業的豆渣應用問題。藉由「豆渣新商機，守護永續城鄉」理念，從豆干到豆渣都有新商機，且突破傳統產業限制、跨域合作，建立完善的豆製品生態系統，是城市循環經濟的標竿典，也因此與桃園市政府共同榮獲榮獲2024天下城市治理卓越獎經濟成長組首獎。 在產業達到創生的同時，大房豆干也實現品牌永續經營的理念。期盼將台灣豆類文化帶上世界舞台，用豆干讓世界看見台灣 。