一直以來多餘的人工添加物,不只是人體的負擔,對土地更是極其嚴重的傷害。為此,大房豆干從百年前就秉持一個觀念──「純粹」。用最簡單的方式,與食材與土地對話,讓自然的味道透過傳統工藝引發而出,不只讓人吃到美味與健康,更為環境保護盡到一份心力。 未來,將在社會、經濟、環保等三大面向經營,透過在地化理念發展大溪特色文化,並異業結合多角化發展,促使產業經濟發展模式的革新,同時藉由綠色設計生產低碳產品,讓環境與社會間能穩定且永續發展。
