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大房第一代的祖先黃屋先生從桃園移居大溪後落地生根，開始運用在地的資源來開展豆干事業。
在日期時期時常有飛機轟炸台灣各地，台大醫院的醫生為了避難順著淡水河一路往上來到了大溪，在當時黃屋先生就將自己住的房子讓出來，成為醫生們臨時工作站。也因為有了這樣的交集，在當時後由日本舉辦的萬國博覽會特別邀請黃家製作一塊超級大手工烏豆干送到現場展示。
大房第二代黃柏輝先生是位非常熱心公益的人，只要他看到地方有誰需要幫忙就會出錢又出力，像是已經有120多年歷史的大溪國小，裏頭的教室就有一間是大房捐贈興建而成的，同時黃柏輝先生還跑去現場當監工!
大房第三代黃文授先生延續著前兩代的精神，並積極開始設立實體店面。
大房走到現在將近百年，歷經四代的傳承，除了維持著以往關懷在地的精神，也將以環保零碳排為未來發展的方向目標。